Tarwe Volkoren broodmix 2 kg.

Artikelnummer: 01.124
Gewicht: 2000 gram

Broodmix Tarwe Volkoren, de smaak van ambachtelijk brood!

De tarwe volkoren meel is een broodmix van de beste granen. Hierdoor bak je er niet alleen een vullend brood van maar ook een gezonde. De ingrediënten zijn allemaal van de hoogste kwaliteit en bevatten vrijwel geen kunstmatige stoffen. De tarwevolkoren mix wordt door een ambachtelijke molenaar op een ambachtelijke wijze samengesteld om zo het beste resultaat te behalen.
 

Recept voor Tarwe Volkoren broodmix

Voor bereiding van een tarwe volkoren brood in oven:
- 10 gram droge gist 
- 500 gram broodmeel
- 7 gram zout
- 330-370 gram/ml koud water
- basisprogramma
- meng gist _ meel
- meet temp. omgeving en ingrediënten
- maak som: 66 - temp. omgeving en ingrediënten = temp. water.
- water + zout toevoegen
- kneed deeg tot temp. van 27 graden
- gladde bol maken
- +/- 25 min. op kamertemp. onder vochtige doek laten rijzen
- rol deeg uit op bloem bestoven plek
- losjes opbollen
- 25 min. laten rusten
- rol deeg uit, vouw rechterkant tot over het midden, daarna linkerkant
- rol uit tot breedte bakblik
- rol deeg op vanaf bovenkant
- leg deeg met naad naar beneden in ingevette bakblik
- afdekken met vochtige doek
- 60 min. laten rijzen op kamertemp
- bakken in voorverwarmde oven op 230 graden in +/- 35 min.

Ingrediënten broodmix Tarwe Volkoren

tarwe volkorenmeel, enzym (Tarwe)

Anderen bestelden ook:

Broodverbeteraar 400 gr.
Zwarte Kersen Confiture 370 gr.
Intense Volrijpe Aardbeien 0%jam
Powered by webXpress